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Cantina Terra Premiata

Un progetto per il futuro con radici nel passato

Questo progetto ci insegna come le idee e le soluzioni possano scaturire dal passato, un passato legato a ricordi intimi e preziosi.

CLIENTE: Terra Premiata di Graziano Mazza & Figlio Società Agricola Semplice

LUOGO: Montegiorgio (FM)

ANNO: 2023

Siamo nella Cantina Terra Premiata ed il proprietario, Graziano Mazza, non è soddisfatto dellíambiente che dovrebbe andare ad accogliere i suoi vini.

“In questo ambiente non mi trovo bene, ho una sensazione sgradevole e ho paura che anche il vino potrebbe risentirne”

Il collegamento tra una bella sensazione ed il vino, tra processi antichi e qualità, riporta bottiglia aperta per un’occasione speciale, il regalo di un padre per il primo importante decide quindi di tornare dove quel vino, che il padre gli regalò per la sua laurea, aveva riposato per 10 anni: una grotta.

Ed ecco l’idea.

Riprodurre quell’ambiente, così prezioso per il vino, nella cantina del cliente. Seguono così studi e confronti con diversi esperti, anche con un enologo che avvalora la tesi che riprodurre lo stesso ambiente nella nuova cantina sarebbe stato prezioso e fondamentale per la buona riuscita del prodotto.

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